夏天适合吃的菜 J" t9 _6 |+ M7 b/ L% @
苦瓜煎蛋8 ~$ `% R# U# J# b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 u9 o4 P! G6 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ I, h* p$ R: a; H( p+ @
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, a2 |2 |* `! z% R: i; S. q凉拌粉丝! _5 M$ j( T, m) f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ x+ [2 v! W+ j- }& ?' R( e) o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 u" Y6 p6 G, ^7 `7 g9 ^; ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 q2 o) N6 E' _% g0 P4 p8 b5 k( h! s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" @: R# }" B8 s' a5 h2 Z
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