夏天适合吃的菜
; n- ^7 f2 M" t# N' v6 G5 k苦瓜煎蛋; K2 T( Z! h. Q [9 b3 [5 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 t/ _8 j$ g$ ^# U3 V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 T6 G# t( M2 [ s+ Q e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% h& I# f+ N+ e/ s! ~7 W
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凉拌粉丝( Q" S' f2 r% A7 h5 n& D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 Z. ?& T, i) z* R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 [* [0 x% z( o, H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 W! P7 @1 y# h# r' s8 A2 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: Y; l/ @2 O' q, ]' ?) ?' Y, W
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