夏天适合吃的菜
7 v( z5 \$ G1 r; p- e4 W) ^苦瓜煎蛋
! }# y2 E% t9 \' p0 W1 |# Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; U) ~; @) P- z- w1 |6 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 N; ~$ w8 r- _& l! {+ b' g; a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, b% a4 o- ^* i; q( O- [. ]凉拌粉丝( \) g: k- b" n9 s5 w0 Z( R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 u+ F! O2 c2 B& g- {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: D- [* Q/ p6 f) ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ H, }5 f% R- F% e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* G4 D [! i- B9 a) x. ]: o/ Q6 C" O% v
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发表于 2009-7-3 22:54
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