夏天适合吃的菜6 f2 D* f- _/ [8 z: g0 L
苦瓜煎蛋
9 z+ `( ]' }9 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) ?. i2 F( I0 W! Z& n$ l: l9 ?0 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 T# g; ?; y" r# A" t1 p \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& J8 H2 K1 M) ? Q& [凉拌粉丝+ X8 r6 u' q% E9 w! B2 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 V; x9 N3 \+ q, J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 x* K) i# ^6 T4 Q2 q. x( z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 R4 s* `. @7 Z2 A3 R0 J& Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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