夏天适合吃的菜3 b, x) L1 r0 `- g; T
苦瓜煎蛋
$ Y& N6 C( {6 F# |' Y& J& g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 |3 P, }, b# a4 Q I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% _* @( S) k8 ^+ @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* }* H2 }* J9 o) ^! u& t4 T. g- C! d凉拌粉丝
, l2 Q0 q- H, S0 H1 B Z" j4 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! \. A6 Y# v1 J+ n9 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 _3 m! f" T- u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* c- b8 f1 H; a3 f! y# y, }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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