夏天适合吃的菜
* m. }- `+ A3 J+ t/ L% h8 X苦瓜煎蛋
2 H8 o1 u9 f* M( Z$ f) @/ W5 |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! y7 A' l/ f) }7 J- j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; @/ q/ s9 n3 C7 q' O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( X' J# ~1 I) R% G9 b# e8 l) ?. J
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- R- o+ n; a' |# Q: ~凉拌粉丝* q4 p7 N2 a+ m" `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# M4 [9 ]" X6 D2 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 ^/ p* x" }/ M9 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 S7 ]3 ^! p: W# J- r) P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 c/ o8 ? d7 q/ ?3 q" G* x
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发表于 2009-7-3 22:54
