夏天适合吃的菜
2 f/ I% l4 m. L6 h苦瓜煎蛋8 t% B4 S$ ~# V. b, l7 A$ W1 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, G; B& z% w1 P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: n( C9 `3 E3 B2 c5 ^. z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" Q O1 E$ E7 }$ X& e- @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" N8 D# Q# Z+ N* W$ t+ C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ d! ^8 d8 O5 J2 O0 L y% j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 D, q, \( m7 n. }. G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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