夏天适合吃的菜/ H; o7 e* B- V' O
苦瓜煎蛋% W0 l/ B' z# q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( k% {. s7 N7 Y- A; r- D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 D& y" }/ U2 e g0 F- s6 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* B4 e$ K c. M8 ~; n
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凉拌粉丝, i% M7 M! k$ ?0 G8 u' L% u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 L, a+ z1 S) F8 O; s! S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" J5 r; ?8 J4 A& D( k/ ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 G6 Q- a! h' _) H# e; W+ j8 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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