夏天适合吃的菜2 z: {) J, W- S4 e4 }* @
苦瓜煎蛋
& V0 ~2 X# b: w- U! r$ ]! B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) i$ }9 Y2 B6 X2 u9 V0 b' y; L; C' q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ S/ m7 F' b' ]$ R2 B: V/ I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 ?, l$ \- P4 E2 n9 C# B凉拌粉丝
7 ?& j# |( Y2 q$ |% ^% Z7 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 Q5 k4 Y+ C: H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 n5 f& _% s* ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- Y }4 j4 j8 ?8 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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